Prodotto con uve Trebbiano Toscano e uve Colombana
Raccolta manuale delle uve mature e sane a fine Settembre.
I grappoli selezionati e raccolti vengono appesi in appassimento in locali ben areati per circa 4 mesi.
Invecchiamento in caratelli di rovere per minimo 3 anni.
Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Amelio Vin Santo presenta un colore ambrato brillante, profumo intenso di frutta secca, miele ed albicocche unite a note speziate.
Gusto abboccato, caldo e persistente bilanciato da buona acidità e grado alcolico.
Perfetto a fine pasto con Cantucci toscani, piccola pasticceria, gelato e dolci al cucchiaio.
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