ATMOSFERE SPUMANTE

ATMOSFERE BRUT

Spumante Metodo Classico

Spumante metodo classico da uve di Trebbiano Toscano 100%

Vinificazione in tino di cemento, fermentazione alcolica a bassa temperatura

Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per 9 mesi

Atmosfere brut ha un colore giallo tenue con lievi riflessi verdi, perlage fine e leggero.

Profumo fresco con note fruttate di pera e mela verde unite a sentori di fiori bianchi.

Gusto pulito, fresco a armonico.

Perfetto come aperitivo, con  finger food, formaggi freschi e fritture.

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SAUVIGNON

SAUVIGNON

BIANCO I.G.T. TOSCANA

Vino Bianco a base Trebbiano Toscano e Sauvignon Blanc

Pressatura soffice, breve macerazione sulle bucce e vinificazione in tino di cemento a bassa temperatura.

4 mesi di affinamento in cemento e  2 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore giallo paglierino con lievi  riflessi verdi e dorati

Al naso presenta note fruttate di mela verde, banana ed ananas unite a note vegetali ed erbacee

Buona struttura, minerale e morbido  con  un delicato retrogusto di agrumi e finale di frutta gialla a mandorla.

Si abbina perfettamente a piatti di pesce anche elaborati, primi di verdure e carni bianche.

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AMELIO VIN SANTO

AMELIO – VIN SANTO D.O.C.

Bianco Pisano San Torpè

Prodotto con uve Trebbiano Toscano e uve  Colombana

Raccolta manuale  delle uve mature e sane a fine Settembre.

I grappoli selezionati e raccolti vengono appesi in appassimento in locali ben areati per circa 4 mesi.

Invecchiamento in caratelli di  rovere per minimo 3 anni.

Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Amelio Vin Santo presenta un colore ambrato brillante, profumo intenso di frutta secca, miele ed albicocche unite a note speziate.

Gusto abboccato, caldo e persistente bilanciato da buona acidità  e grado alcolico.

Perfetto a fine pasto con Cantucci toscani, piccola pasticceria, gelato e dolci al cucchiaio.

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